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agricoltura biologica
Usa solamente concimi organici naturali e non utilizza scarti dell’industria petrolifera. L’inerbimento è favorito e gestito meccanicamente sotto il filare e non controllato mediante diserbanti concepiti per le deforestazioni del Vietnam. La lotta ai parassiti viene effettuata con l’esclusivo uso di rame e zolfo in quantità pari a 1/3 delle aziende ordinarie, senza impiego di PESTICIDI. Estratti naturali come il piretro che si degradano completamente.
La VINIFICAZIONE è effettuata rispettando le caratteristiche originali dell’uva e la biodiversità. No a lieviti selezionati, enzimi e tannini esogeni e inoculi di batteri. Niente additivi e in particolare un’oculata gestione delle aggiunte di SO2 in accordo ai limiti preposti dall’ICEA.
PRODOTTO CONTROLLATO E CERTIFICATO DA ICEA